Komkommersalade

Ingrediƫnten

  • Komkommer: 5 korrels (groot/geschild en in plakjes gesneden)
  • Zout: 1 theelepel
  • Rijstazijn: 1/2 kop
  • Suiker: 1/2 kop
  • Groene chilipeper: 2 korrels (fijngehakt)
  • Groene koriander: 1/4 kop (gehakt)
  • Pinda’s: 1/2 kop (grof gehakt)
    Hoe voor te bereiden
  1. Doe de gehakte komkommer in een schaal en breng op smaak met zout en laat 30 minuten staan tot het water laag is.
  2. Was de komkommer met koud water en laat uitlekken.
  3. Meng de suiker en azijn in een kom tot de suiker volledig oplost.
  4. Leg de komkommer in een serveerschaal en verdeel het suiker- en azijnmengsel erover.
  5. Verspreid de chili en koriander erop.
  6. Versier het gezicht met pinda’s en voeten.