Halloumi kaassalade

Ingredi├źnten

  • Cherrytomaten: 10 korrels (in twee├źn gesneden)
  • Halloumi kaas: 250 gram (in plakjes gesneden een halve centimeter dik)
  • Basilicum: 8 blaadjes (fijngehakt)
  • Basilicum: 8 papieren (ter decoratie)
  • Olijfolie: een derde kop
  • Balsamico-azijn: 2 el
  • Zwarte peper: snufje (vers en gemalen)
    Hoe voor te bereiden
    Doe de kerstomaatjes met gehakte basilicum en 2 eetlepels olijfolie in een ovenschaal en breng ze 20 minuten in een voorverwarmde oven.
    Ter voorbereiding van de saus: Meng de resterende olijfolie met balsamico azijn en gemalen zwarte peper.
    Verhit een pan en gril de halloumi plakjes gedurende 4 minuten aan elke kant.
    Meng de tomaten en gesneden halloumi kaas in een kom, dan schik ze in een serveerschaal en garneer met verse basilicumblaadjes.
    Giet de saus over de salade bij het serveren.